5 - ročné stredoškolské štúdium pre absolventov ZŠ
2 - ročné pomaturitné kvalifikačné štúdium pre absolventov gymnázií a SOŠ

Škola je vyznamenaná za najúspešnejšiu realizáciu vzdelávacích programov v oblasti ekonomiky, cestovného ruchu, podnikania, finančného riadenia. Vyznamenanie udelili JASR, Hewlett-Packard.

5 - ročné stredoškolské štúdium pre absolventov ZŠ

Naši žiaci získavajú počas piatich rokov štúdia vzdelanie v oblasti gastronomickej, manažérskej a v oblasti informačných technológií:

1./ Oblasť INFORMAČNÉ TECHNOLÓGIE:

NOVINKA: začiatok výučby nových odborných predmetov od šk. roka 2020/21

V rámci učebných osnov máme do procesu výučby začlenených viacero systémových softvérov využívaných v oblasti hotelierstva, účtovníctva a gastronómie. V rámci odborného predmetu Informačné technológie v hotelierstve sa žiaci oboznámia s hotelovým a rezervačným systémom PREVIO, recepčný sytém HORES a reštauračný systém FOODMAN. Žiaci získajú prehľad o možnostiach vytvárania rezervácii, vedení hotelových účtov, vystavujú doklady a realizujú platby priamo z rezervácie, evidujú klientov a firmy, vrátane ich marketingových využití. Taktiež súčasťou ich práce na danom predmete je vytváranie potrebných reportov pre štátnu správu, potreby ubytovacieho zariadenia.

Odborné predmety Manažérske prezentačné zručnosti a Elektronické spracovanie dokumentov sú pre žiakov prínosom v oblasti vhodného navrhovania a spracovania dokumentov v kancelárskych systémoch. Po ich absolvovaní sú schopní samostatne a produktívne realizovať rôzne multimediálne a interaktívne práce. Chápu význam a princípy prezentácie, dôležitosť osobného prejavu pri kontakte s klientom. Implementáciou poznatkov získaných v rámci týchto predmetov bezproblémovo realizujú objednávky podľa požiadaviek zákazníkov, resp. pri tvorbe marketingovej stratégie vlastného gastronomického zariadenia.

V rámci predmetu Ekonomické cvičenia žiakom poskytujeme možnosť využívania reálneho účtovného a mzdového softvéru od spoločnosti KROS a.s. Tieto programy podporujú u žiakov schopnosť elektronického spracovania údajov firmy, elektronickej komunikácie s orgánmi štátnej správy, ako aj komunikácie so zákazníkmi. Zároveň majú možnosť priebežného spracovania účtovných dokladov podľa platnej legislatívy, automatického zostavovania závierky alebo daňového priznania DPH. Dokážu si kontrolovať nielen skladového hospodárstvo, ale aj vypočítať účtovné a daňové odpisy v rámci majetku hotelového zariadenia.

2./ MANAŽÉRSKA oblasť:

Naši žiaci získajú vzdelanie z oblasti ekonómie a podnikania, marketingu, hotelového a gastronomického manažmentu a práva.

Dôraz sa kladie na výučbu odborných ekonomických predmetov: hotelový a gastronomický manažment, ekonomika, účtovníctvo, aplikovaná informatika orientovaná na hotelový a gastronomický softvér. 

Vďaka odborným ekonomickým predmetom získavajú žiaci široké spektrum znalostí o hotelovom a gastronomickom podniku, o jeho financovaní a účtovníctve, o investovaní podnikového kapitáli.

Aj na základe poznatkov, schopností a zručností, ktoré žiaci získajú v odbornom predmete Marketingová komunikácia, dokážu žiaci pochopiť správnosť voľby marketingového nástroja podľa konkrétneho typu zákazníka. Sú schopní posúdiť a navrhovať vlastné marketingové prostriedky pre produkty gastronomického zariadenia a stať sa tak konkurencieschopným na trhu.

V rámci štúdia u žiaka rozvíjame schopnosť komunikácie nielen v materinskom jazyku, ale ako reflexiu na prax ponúkame možnosť rozvíjať kľúčové kompetencie aj v oblasti cudzích jazykov. Túto oblasť kompetencií podporujeme práve výučbou odbornej hotelovej terminológie v cudzích jazykoch.

Rozšírená výučba cudzích jazykov (angličtina, nemčina, španielčina, ruština, francúzština) podľa vlastného výberu. Cieľom školy je, aby počas štúdia žiak získal aktívnu znalosť v 2 – 3 cudzích jazykoch, čo umožní absolventovi uplatniť sa aj na zahraničnom trhu práce. Osvojenie si živého hovorového jazyka usmerňujú na škole zahraniční lektori.

3./ GASTRONOMICKÁ oblasť:

Žiaci získavajú vedomosti a praktické skúsenosti nielen z oblasti prípravy pokrmov, hygieny potravín, medzinárodnej gastronómie a techniky obsluhy, ale aj barmanské a baristické zručnosti. Ich nadobudnutie je potvrdené aj získaním medzinárodných certifikátu SkBA, platným vo všetkých členských krajinách IBA.

Študenti v priebehu štúdia môžu na našej škole absolvovať nasledujúce kurzy:

2. ročník: Carving fruit kurz, Baristický kurz - príprava a podávanie kávy

3. ročník: Barmanský kurz

4. ročník: Someliersky kurz

Barmanský kurz	Baristický kurz	Carving fruit kurz

Každoročné úspechy na barmanskej súťaži a kúchárskej súťaži:

Pýchou našej školy je, že naši študenti na národných a medzinárodných barmanských súťažiach tradične vyhrávajú zlatú a striebornú medailu. V roku 2019 sa stal naš žiak absolutným víťazom v súťaži KOŠICKÝ KUCHÁR.

Výučba odborných predmetov sa realizuje v Cvičnej kuchyni a v Cvičnom salóniku; na rozvoj manažérskych schopností škola disponuje vlastným Strediskom odbornej praxe.

K dlhodobej stratégii našej školy patrí aj vytváranie tuzemských a medzinárodných kontaktov za účelom zabezpečenia odbornej praxe študentom. Jej vykonávanie v priebehu štúdia umožňuje študentom získať prehľad o podmienkach fungovania hotelových a gastronomických zariadení nielen na území SR, ale aj v iných krajinách. Obľúbenou je prax v Grécku a na Cypre v špičkových hoteloch.

Cyprus:

Naše zmluvné pracoviská pre odbornú prax študentov:

• Hotel Double Tree by Hilton
• Hotel Gloria Palace
• Penzión Platz
• Hotel a kaviareň Slávia
• Košice Hotel (duálne vzdelávanie)

2 - ročné pomaturitné kvalifikačné štúdium

Vzdelávací program štúdia je zostavený priamo podľa požiadaviek odborníkov z praxe.

Dôraz sa kladie na výučbu odborných ekonomických predmetov ako napr.:hotelový a gastronomický manažment, ekonomika, účtovníctvo, aplikovaná informatika orientovaná na hotelový a gastronomický softvér. Získané vedomosti a zručnosti absolventi využijú pri založení a vedení vlastného podniku alebo v pozíciách stredného a vrcholového manažmentu v hotelových a gastronomických zariadeniach, v cestovných kanceláriách, v informačných agentúrach a v príbuzných podnikoch cestovného ruchu.

Študenti majú jedinečnú možnosť zúčastniť sa certifikovaných barmanskýcha baristických (príprava a podávanie kávy) kurzov.  Pýchou našej školy je, že naši študenti na národných a medzinárodných barmanských súťažiach tradične vyhrávajú zlatú a striebornú medailu.

Výučba odborných predmetov sa realizuje v Cvičnej kuchyni a v Cvičnom salóniku; na rozvoj manažérskych schopností škola disponuje vlastným Strediskom odbornej praxe.

Rozšírená výučba výpočtovej techniky a programovania sa realizuje v 6 odborných počítačových učebniach, ktoré sú vybavené najmodernejšou výpočtovou technikou, ako aj špičkovou technológiou pre jednotlivé študijné odbory.

Rozšírená výučba cudzích jazykov (angličtina, nemčina, španielčina, ruština, francúzština, taliančina) podľa vlastného výberu. Cieľom školy je, aby počas štúdia žiak získal aktívnu znalosť v 2 – 3 cudzích jazykoch, čo umožní absolventovi uplatniť sa aj na zahraničnom trhu práce. Osvojenie si živého hovorového jazyka usmerňujú na škole zahraniční lektori.

Výmenné pobyty žiakov v zahraničných školách, možnosť platenej praxe, stáže v zahraničí (Cyprus, Grécko, Švédsko, Francúzsko, Taliansko, Dubaj a i.), s cieľom nadobudnutia odbornej praxe ako aj rozšírenia znalosti cudzích jazykov.

Naše zmluvné pracoviská pre odbornú prax študentov:

• Hotel Double Tree by Hilton
• Hotel Yasmin
• Hotel Gloria Palace
• Boutique Hotel Maraton
• Penzión Platz
• TIP TOP - reštaurácia

Hotelová akadémia so zameraním na hotelový a gastronomický manažment je pokrokovým typom strednej školy európskeho formátu, ktorý umožňuje žiakom získať odbornú kvalifikáciu v oblasti hotelierstva a gastronómie.